Vignànima

Nome e denominazione del vino: Rosso IGT del Veneto
Uve utilizzate: 100% carmenere
Esposizione delle vigne: Est
Composizione del suolo: Calcareo - ricco di scheletro
Sistema di allevamento: Guyot
Densità ceppi/ha: 4500
Resa per ettaro: 45 ettolitri, vendemmia manuale
Contiene solfiti: < 90 mg/l
Vinificazione ed affinamento: Fermentazione in acciaio per 12-14 giorni con rimontaggi quotidiani e delestages. Matura in tonneau e barrique di 1° 2° e 3° passaggi per 20 mesi. Affinamento in bottiglia per 12 mesi.

E’ un vino di notevole struttura, caldi e avvolgente, con sentori di spezie e note di cacao dolce, tannico e persistente, da servire con cacciagione e selvaggina.